Zum Essen, zum Trinken und für kleine Wehwehchen gibt es vieles zu entdecken in der grünen Wildnis Weinheims, sagt Dorisa Winkenbach, die seit zehn Jahren in Weinheim Wildkräuterspaziergänge anbietet. Im Moment, wo die Natur explodiert, kann sie aus dem Vollen schöpfen, wie jetzt wieder bei ihrem Frühlingsspaziergang am Donnerstag, 18. April.
Dabei können die Teilnehmer mehr davon erfahren – und auch mal probieren. Die Naturaromaköchin und Wildpflanzenexpertin Dorisa Winkenbach ist mit fachkundiger, langjähriger Erfahrung ausgestattet. Sie führt die Kräuterinteressierten oft in überraschende, scheinbar wenig interessante Gebiete Weinheims. Der Wildkräutergang möchte ermuntern, in der eigenen Umgebung verkannte wilde Neuentdeckungen zu machen. Oft handelt es sich um einheimisches Superfood aus der Wildnis – zart, stärkend und kulinarisch eine Delikatesse. Zu finden ist Wildspinat als Brotaufstrich, Pesto, im Salat auf der Quiche, im Smoothie. Viele Gartenbesitzer nervt der Giersch, doch im Gegenteil: passend zur Spargelzeit stellt er eine feine Beigabe dar, leicht gebraten. Oder junge Triebe vom einheimischen Wiesen-Bärenklau: Die feinen schwarze Knospen schmecken nach Champignons und die Blätter in der Suppe – um nur ein paar Beispiele zu nennen Der nächste Wildkräutergang in Weinheim am Donnerstag 18. April, 17 Uhr, dauert etwa zwei Stunden. Anmeldung erforderlich bei artemis@winkenbach.net! Infos auch unter 0174 41 63 123 oder auf der Website, Kostenbeitrag 23 Euro, Kinder bis zwölf Jahre sind frei. Treffpunkt: 16.45 Uhr beim Kreisel in der Röntgenstrasse (Zulassungsstelle).
Pressemitteilung der Stadt Weinheim, 12. April 2024